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Le chef Joël Schaeffer s’engage avec envie et enthousiasme dans sa nouvelle aventure au Bistro Quai, à quelques kilomètres à peine du restaurant qui a porté son nom pendant 15 ans.  (Photo: © Gilles van den Abeele)
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Joël Schaeffer, la nouvelle aventure

Après 15 ans passés aux fourneaux de son restaurant éponyme, le chef Joël Schaeffer tourne la page et tente une nouvelle aventure au Bistro Quai de Grevenmacher.

Fabien Rodrigues • 08.07.2021
Du king crab, de la mayonnaise à l’oursin et beaucoup d’amour: n’en dites pas plus, on file au Pas Sage!  (Photo: Maison Moderne)
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La brioche perdue au king crab de Sergio au Pas Sage

Fabien Rodrigues • 08.07.2021
Pierre-Yves Lanneau est à présent en charge de la programmation au sein du Paperjam + Delano Club. (Photo: Christophe Debailleul/Maison Moderne)
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Pierre-Yves Lanneau passe à table

Fabien Rodrigues • 08.07.2021
La terrasse vous accueille pour vos repas et événements privés. Simon Piraux
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Un vent de fraîcheur souffle au Restaurant | Bar Red Square

Novotel Luxembourg Centre • 08.07.2021
Les bières en édition limitée de Bofferding pour l’Atelier ont été éditées par Fred Thouillot (Granduchy). (Photo: Maison Moderne)
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L’Atelier et Bofferding relancent l’ambiance

Fabien Rodrigues • 06.07.2021
Kim Mathekowitsch et Christophe Birgen, accompagnés du reste de l’équipe, se donneront pour mission, dès la rentrée 2021, de faire revivre comme il se doit le restaurant du centre culturel Neimënster.  (Photo/Design: Maison Moderne)
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Kim Mathekowitsch reprend la brasserie de Neimënster

Fabien Rodrigues • 01.07.2021
Art déco tropical aux accents d’hacienda et mobilier soigneusement dépareillé: le décor du nouveau Comptoir Bohème est très réussi et clairement convivial…  (Photo: Maison Moderne)
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On a testé le Comptoir Bohème, à la Cloche d’Or

Fabien Rodrigues • 01.07.2021
Vous préférez boire quelques coups à la fraîche plutôt que de retourner bosser un vendredi après-midi? On vous comprend! Et on vous aide, même… Mais à vos risques et périls! (Photo non contractuelle… enfin…)  (Photo; Alamy Stock Pictures) 
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6 terrasses bien foutues pour une tournée glandage réussie

Fabien Rodrigues • 01.07.2021
Le 9 juillet, Vinaly s’invite à l’Hostellerie du Grünewald et privatise son chalet avec vue pour une soirée haute en goût et en bons vins. Et quelques places sont réservées pour les lecteurs de Paperjam Foodzilla... (Photo: Hostellerie du Grünewald)
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Vinaly se pose au chalet du Grünewald pour une soirée alléchante

Fabien Rodrigues • 01.07.2021
Quatre ans après l’ouverture de sa première boutique, Anaïs Gaudemer ouvre ce jeudi 01/07 son académie «by Cokoa», où devraient se bousculer bientôt les talents les plus branchés de la scène gastronomique bruxelloise…  (Photo : DR)
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Le sucré très branché à Bruxelles avec Anaïs Gaudemer

Fabien Rodrigues • 01.07.2021
Les aficionados d’électro et de techno ne peuvent que connaître les sets d’Andrew Martin, ils connaîtront aussi ses adresses préférées à présent! (Photo: Lucia Von Lucilin)
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Andrew Martin passe à table

Fabien Rodrigues • 01.07.2021
Jacques Roberto est le nouveau CEO de Ramborn, une des marques luxembourgeoises les plus reconnues à l’étranger…  (Photo: Ramborn)
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Un nouveau patron chez Ramborn

Natalie A. Gerhardstein et Paperjam Foodzilla • 01.07.2021
Du beau monde, du bon son, une belle vue et des bulles: les dimanches à Grevenmacher se font festifs cet été! (Photo: DR)
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Un peu d’Ibiza à la Moselle avec Go Ten et Bernard-Massard

Fabien Rodrigues • 01.07.2021
Design reconnaissable et procédé de brassage unique: la Cherka ne demande qu’à se faire déguster cet été! (Photo: The Store)
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Cherka, l’lPA brassée avec du moût de chardonnay

Fabien Rodrigues • 01.07.2021
La quantité de vin servie dans un verre a toute son importance.  Wengler Châteaux & Domaines 
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Servir le vin, tout un art! 

Wengler Châteaux & Domaines • 01.07.2021
Andrea, Bar Manager chez Come à la Cave. (Photo: Simon Verjus)
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La tradition italienne à l’état pur

Martini • 25.06.2021