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De l’art, des vins gastronomiques, des crémants travaillés avec soin et des valeurs chères à la famille, qui permettent d’évoluer sereinement, forment le cocktail gagnant du Domaine Mathis Bastian depuis plusieurs décennies. (Design: Maison Moderne)
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Une virée qui s’arrose au Domaine Mathis Bastian

Valeur sûre et solide du patrimoine viticole luxembourgeois, le Domaine Mathis Bastian continue d’évoluer à son rythme tout en gardant sa motivation intacte. Entre art contemporain et grands premiers crus, Paperjam Foodzilla est allé prendre des nouvelles sur place...

Fabien Rodrigues • 29.04.2021
Certes, il est difficile de se projeter avec une noix de coco dans la main sur une plage de sable fin au Luxembourg… Mais qu’à cela ne tienne, un bon apéro au bord de l’eau, et le moral repart de plus belle! (Photo: Alamy Stock Picture)
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5 bonnes adresses pour un apéro les pieds dans l’eau (ou presque)

Fabien Rodrigues • 29.04.2021
Le homard breton et son beurre de corail, un immanquable au barbecue étoilé des Jardins d’Anaïs, à Clausen.  (Photo: Maison Moderne)
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On a testé la formule terrasse des Jardins d’Anaïs

Fabien Rodrigues • 29.04.2021
Vicky aime les adresses conviviales, où l’on s’amuse autant que l’on se régale. Et prendre le soleil en terrasse… toujours! (Photo: Romain Gamba/Maison Moderne)
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Vicky Dos Santos passe à table

Fabien Rodrigues • 29.04.2021
En attendant de pouvoir rouvrir son cabaret-restaurant à ses clients, Madame Yoko organise dès qu’elle le peut des shows en ligne, diffusés sur la page de l’établissement.  (Photo: Sebastian Hype)
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Barnum, le cabaret résilient

Fabien Rodrigues • 29.04.2021
Après trois semaines d’attente depuis la réouverture des terrasses, le Paname a enfin pu sortir la sienne grâce à l’avancée des travaux sur la place de Paris et bénéficie d’un espace déjà plus confortable. Romain Gamba / Maison Moderne
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Le Paname peut enfin sortir sa terrasse

Fabien Rodrigues • 29.04.2021
Alison Adams et Tom Hickey misent à présent de plus en plus sur la tendance cannettes pour promouvoir leur bière Twisted Cat.  (Photo: Matic Zorman/Maison Moderne)
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La Twisted Cat en cannette, ça marche!

Natalie A. Gerhardstein • 29.04.2021
Fédération française de l’apéritif, Mémé est dans le pré, The Man with The Pan… autant de marques bonnes et décalées à retrouver à La Chapelle pour l’apéro, en plus des excellentes préparations maison.  (Photo: Maison Moderne)
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Ça tartine sec pour l’apéro à La Chapelle

Fabien Rodrigues • 29.04.2021
Le soleil, de bons petits plats arrosés des meilleurs crus luxembourgeois et un groupe live au bord du terrain de pétanque… les dimanches à l’Hostellerie du Grünewald ont tout bon.  (Photo: Aline Bourscheid)
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Après-midi musical et ensoleillé à l’Hostellerie du Grünewald

Fabien Rodrigues • 29.04.2021
Après avoir repris le bail du bâtiment historique Tapis Hertz dans la Grand-Rue, Alexandre de Toffol (photo) et son frère Erik vont transformer les deux premiers étages en brasserie branchée dans les mois à venir... (Photo/design : Maison Moderne) 
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Tapis Hertz se transforme en brasserie

Fabien Rodrigues • 22.04.2021
Signer un contrat juteux à la fraîche en ces temps de privation? Yes, please! Mais sans oublier les gestes barrières…  (Photo: Alamy Stock Pictures)
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6 bonnes adresses pour signer un contrat à la fraîche

Fabien Rodrigues • 22.04.2021
La Recevresse, brassée à Arlon, et la Gengoulf, fabriquée près de Florenville, ont remporté chacune une médaille d’or au Concours international de Lyon. (Design: Maison Moderne)
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Deux bières locales médaillées à Lyon

Catherine Kurzawa • 22.04.2021
Le tartare de bœuf mi-cuit, une spécialité du Bistrot Gourmand. Assaisonné au poil et généreux comme tout: un must!  (Photo: Maison Moderne)
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On a testé la terrasse du Bistrot Gourmand à Remerschen

Fabien Rodrigues • 22.04.2021
Eddy Baillif est responsable du secteur horeca pour Adecco Luxembourg et côtoie de ce fait tout ce que la restauration fait de bien – et de moins bien – depuis 15 ans.  (Photo: DR)
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Eddy Baillif passe à table

Fabien Rodrigues • 22.04.2021
À la Rôtisserie Ardennaise, le chef François-Xavier Ferrol, originaire de Normandie, s’est vite senti chez lui et insuffle de plus en plus sa personnalité dans la carte, notamment avec quelques belles variations de pâté en croûte…   (Photo: DR)
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Ça sent bon le printemps à la Rôtisserie Ardennaise

Fabien Rodrigues • 22.04.2021
Le collectif Food-a-Mental et quelques-uns de ses membres ont été attentifs aux conseils du coach Christophe Lehoux en matière de motivation des équipes dans l’horeca lors de leur dernière Food-a-menTable à l’hôtel Le Royal.  (Photo: Mickael Williquet) 
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Coaching d’équipe(s) pour Food-a-Mental au Royal

Paperjam.lu • 22.04.2021