Foodzilla

Le soleil, de bons petits plats arrosés des meilleurs crus luxembourgeois et un groupe live au bord du terrain de pétanque… les dimanches à l’Hostellerie du Grünewald ont tout bon.  (Photo: Aline Bourscheid)
FOODZILLA

Après-midi musical et ensoleillé à l’Hostellerie du Grünewald

Une terrasse exceptionnelle, un menu toujours aussi réussi et un groupe live au top… Aline Bourscheid et Clovis Degrave avaient mis les petits plats dans les grands ce dimanche!

Fabien Rodrigues • 29.04.2021
Après avoir repris le bail du bâtiment historique Tapis Hertz dans la Grand-Rue, Alexandre de Toffol (photo) et son frère Erik vont transformer les deux premiers étages en brasserie branchée dans les mois à venir... (Photo/design : Maison Moderne) 
FOODZILLA

Tapis Hertz se transforme en brasserie

Fabien Rodrigues • 22.04.2021
Signer un contrat juteux à la fraîche en ces temps de privation? Yes, please! Mais sans oublier les gestes barrières…  (Photo: Alamy Stock Pictures)
FOODZILLA

6 bonnes adresses pour signer un contrat à la fraîche

Fabien Rodrigues • 22.04.2021
La Recevresse, brassée à Arlon, et la Gengoulf, fabriquée près de Florenville, ont remporté chacune une médaille d’or au Concours international de Lyon. (Design: Maison Moderne)
FOODZILLA

Deux bières locales médaillées à Lyon

Catherine Kurzawa • 22.04.2021
Le tartare de bœuf mi-cuit, une spécialité du Bistrot Gourmand. Assaisonné au poil et généreux comme tout: un must!  (Photo: Maison Moderne)
FOODZILLA

On a testé la terrasse du Bistrot Gourmand à Remerschen

Fabien Rodrigues • 22.04.2021
Eddy Baillif est responsable du secteur horeca pour Adecco Luxembourg et côtoie de ce fait tout ce que la restauration fait de bien – et de moins bien – depuis 15 ans.  (Photo: DR)
FOODZILLA

Eddy Baillif passe à table

Fabien Rodrigues • 22.04.2021
À la Rôtisserie Ardennaise, le chef François-Xavier Ferrol, originaire de Normandie, s’est vite senti chez lui et insuffle de plus en plus sa personnalité dans la carte, notamment avec quelques belles variations de pâté en croûte…   (Photo: DR)
FOODZILLA

Ça sent bon le printemps à la Rôtisserie Ardennaise

Fabien Rodrigues • 22.04.2021
Le collectif Food-a-Mental et quelques-uns de ses membres ont été attentifs aux conseils du coach Christophe Lehoux en matière de motivation des équipes dans l’horeca lors de leur dernière Food-a-menTable à l’hôtel Le Royal.  (Photo: Mickael Williquet) 
FOODZILLA

Coaching d’équipe(s) pour Food-a-Mental au Royal

Paperjam.lu • 22.04.2021
Le chef Cyril Molard est le représentant luxembourgeois pour la première édition du concept gastronomique 8 étoiles «unBOXed».  (Photo: DR) 
FOODZILLA

Un nouveau projet 8 étoiles pour Cyril Molard

Fabien Rodrigues • 21.04.2021
L’artiste Deborah Lehnen et son épouse Sandrine Mayer croisent woks et couteaux pour une recette mi-thaïe, mi-mauricienne. (Photo: Andrés Lejona / Maison Moderne)
FOODZILLA

Nouilles sautées au bœuf façon tataki

Fabien Rodrigues • 11.04.2021
Au Wëllem, Jos Zervas ne peut s’empêcher de sourire en servant ses premiers clients de l’année, même sous la neige!  (Photo: Romain Gamba/Maison Moderne)
FOODZILLA

Tempête de neige et de sourires pour la réouverture des terrasses

Fabien Rodrigues • 07.04.2021
Entre quelques coups droits et émissions télé comme «Celebrity MasterChef», le champion de tennis et fin gourmet Henri Leconte dévoile à Paperjam Foodzilla ses tables luxembourgeoises préférées…  (Photo: Romain Gamba/Maison Moderne)
FOODZILLA

Henri Leconte passe à table

Fabien Rodrigues • 01.04.2021
Le nouveau restaurant/coffee shop Alavita Kitchen utilise les produits bio reçus dans les boutiques Alavita pour concocter de bons petits plats frais et bio au déjeuner, permettant ainsi d’éviter au maximum le gaspillage, tout en régalant une clientèle fidèle.  (Photo: Maison Moderne)
FOODZILLA

On a testé le lunch d’Alavita Kitchen, à Bonnevoie

Fabien Rodrigues • 01.04.2021
Ambiance familiale, mondaine ou plus alternative… le Grand-Duché regorge de jolies terrasses, à combiner avec une virée selon vos envies du moment…  (Photo: Alamy Stock Pictures) 
FOODZILLA

13 terrasses stylées pour 4 virées hors capitale

Fabien Rodrigues • 01.04.2021
En quelques secondes, Damien Lesprit fait passer une bonne bière artisanale du fût à la canette «to go» dans sa boutique The Store, à Luxembourg. (Photo: Matic Zorman / Maison Moderne)
FOODZILLA

La bonne bière, du fût à la canette avec The Store

Fabien Rodrigues • 01.04.2021
Violant Tarrach et Fernando Andreu. (Photo: Happy Dayz)
FOODZILLA

Le soleil catalan sur les hauteurs d’Esch

Fabien Rodrigues • 01.04.2021