C’est sans conteste une des tables les plus courues de la Moselle luxembourgeoise, et du pays plus généralement: la Koeppchen, à Wormeldange, est une véritable institution depuis plus d’un siècle... Et avec le retour tant attendu des beaux jours (entre deux orages), le restaurant bénéficie d’un atout de charme avec une jolie terrasse, complétée par une extension sur le parking offrant une jolie vue sur les vignes.
Au menu, une cuisine de brasserie avec une belle mise en avant des spécialités luxembourgeoises. Et si les Kniddelen n’étaient pas franchement d’actualité en cette belle journée ensoleillée, difficile de ne pas se laisser tenter par une grande friture d’éperlans à partager pour démarrer les festivités (13€ la petite, à combiner en fonction du nombre de convives).
Un déjeuner à la Moselle sans éperlans est-il vraiment un déjeuner à la Moselle...? (Photo: Maison Moderne)
Pour la suite, de nombreux choix appétissants figurent à la carte: une série de burgers, dont la version maison «Koeppchen» avec bœuf luxembourgeois, fromage aux herbes de Berdorf et Gromperekichelcher (17€) est particulièrement canaille; mais aussi l’incontournable Wäinzoossiss (19€), de la dorade grillée (25€), l’excellent «Tartare Kopp» bien relevé (20€), ainsi que la tagliata d’été, pour laquelle certains jeunes viticulteurs de la région se ruent apparemment sur place chaque semaine... Les végétariens, les enfants et les gourmands adeptes de desserts ne sont pas en reste avec de vraies options bien pensées pour eux.
L’excellent «Tartare Kopp», à commander bien relevé! Maison Moderne
Mais au-delà de la carte des mets, c’est aussi et évidemment celle des vins qui fait en grande partie la réputation de l’établissement... Que de références locales! Une occasion unique de découvrir certains terroirs mosellans emblématiques (dont celui de Koeppchen sur lequel le restaurant se trouve) mais aussi des domaines plus confidentiels, dans des millésimes parfois devenus indisponibles sur le marché...
Un des éléments du décor, à l’intérieur du restaurant, donne une idée quant aux nombreuses références de vins luxembourgeois présentes dans la cave de la Koeppchen… (Photo: Maison Moderne)
Et si vous êtes joueurs, pourquoi ne pas vous essayer à une dégustation à l’aveugle, spécialité de la maison! Nous, on s’est laissé tenter/piéger: on a failli ne jamais repartir. En bref, la Koeppchen au soleil, c’est quand même très bien!
Koeppchen Bistro-Brasserie: 9, Berreggaass, Wormeldange-Haut, T.76 00 46
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