La Hunnegdrëpp est le digestif luxembourgeois par excellence qui clôture avec force et douceur un bon plat de Kniddelen ou une savoureuse friture de la Moselle...

Si, bien évidemment, chaque producteur a sa petite recette secrète, avec plus ou moins d’alcool, d’acidité et de sucre, la version très douce de l’artisan Georges Schiltz avec sa marque locale Tudorsgeeschter, basée à Rosport, est clairement une des meilleures du Grand-Duché.

Relativement moins forte que d’autres «drëppen» plus classiques avec ses 26%, mais presque sirupeuse, avec un délicieux goût de miel, elle fait penser à un sirop pour la toux légèrement «pimpé» qui fait du bien au corps et à l’esprit... Loin de s’arrêter à cette belle réalisation, Georges Schiltz a également créé une version pimentée de sa Hunnegdrëpp, la «Zumzi On Fire», qui décape juste comme il faut. De quoi affronter l’hiver imminent avec aplomb et modération!