Alors qu’il prépare un événement clairement immanquable le 9 juillet prochain (et dont on vous parlera sans faute), le fondateur de Vinaly, Lucas Ney, confie à Paperjam Foodzilla ses cinq adresses préférées. Du moment ou de tout temps!

«Tout d’abord, une de mes petites adresses personnelles, qui est probablement bien moins connue que d’autres, est La Croccante à Mamer! J’adore leurs pizzas très fines et originales, avec des ingrédients de premier choix...

Je suis aussi un grand adepte de l’Hostellerie du Grünewald, pour son ambiance unique, sa cuisine et sa terrasse qui est incroyable. Petite astuce: pensez à varier les plaisirs et à réserver au Chalet, qui offre une vue imprenable sur tout l’endroit.

À Steinfort, j’ai toujours eu un vrai coup de cœur pour le restaurant Apdikt du jeune chef Mathieu Van Wetteren, dont l’univers culinaire vaut franchement le détour. Spéciale dédicace à sa truite et lard de Colonnata, à tomber!

Plus récemment, je me suis volontiers laissé tenter par le Ryôdô à Hollerich, qui s’est vite imposé comme la nouvelle adresse haut de gamme nippone au Luxembourg. Ici aussi, un gros craquage dans l’assiette: le sushi de wagyu, divin...

Enfin, j’aimerais faire un clin d’œil à La Maison Lefèvre à Esch-sur-Alzette, avec son service au top. C’est un endroit où je me sens toujours bien et où je trouve le sommelier Nathan toujours d’excellent conseil!»

La Croccante: 2, route de Dippach, Mamer, T. 26 11 93 20

: 10, route d’Echternach, Luxembourg (Dommeldange), T. 24 51 49 20

Apdikt: 1, rue des Martyrs, Steinfort, T. 26 30 50 87

: 27, rue Raymond Poincaré, Luxembourg (Hollerich/Belair), T. 27 76 92 85

La Maison Lefèvre: 138, boulevard J.F. Kennedy, Esch-sur-Alzette, T. 26 53 05 04

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