Munchies Burger, le tout nouveau
Dernière adresse du groupe Black Sheep (Schuman, Bella Ciao, Häetz, Partigiano), Munchies Burger propose une carte courte, mais bien balancée. Le boeuf est fermier, le pain artisanal et les accompagnements oscillent entre frites classiques, de patates douces et salades. Pour Paperjam, c’est testé et approuvé, sauf pour les frites classiques- qui étaient farineuses. Lire l’article du .
12, rue Chimay à Luxembourg
Café Bel Air, les classiques revisités
Cette adresse de quartier menée par Pierre Adam a ses inconditionnels. Il faut bien avouer que les burgers y sont particulièrement bons, uniquement réalisés avec des produits frais, et quelques recettes originales, parfaois conçues sur mesure pour leurs clients fidèles. Encore faut-il avoir la chance d’avoir une table (réservation obligatoire, vous l’aurez compris !). Belle sélection de bières et de vins est à découvrir, ce qui ne gâche rien au plaisir.
99, Val Sainte-Croix à Luxembourg
Tomi’s Italian Burgers, la version gourmet
Des burgers à l’italienne ? L’idée pourrait paraitre saugrenue, mais elle est savoureuse ! Au menu, viande de boeuf bien sûr, mais aussi de veau ou poulet, et même du thon mi-cuit. A cela, ajoutez en fonction des recettes de la burrata, de la pancetta, de la sucrine, des oignons confits… Vous l’aurez compris, nous sommes ici dans une version améliorée du simple sandwich avec du fromage douteux. De plus, pour savourer son burger, on peut s'installer confortablement à table, comme dans un resto classique, et pas juste sur une table haute.
24, rue Notre-Dame à Luxembourg
Des burgers certes, mais avec de beaux produits. (photo: Céline Coubray/ Maison Moderne)
Burger Brothers, smash burger
Une adresse spécialisée dans les burgers, avec une viande halale. L’enseigne installée rue des Bains a ajouté à sa carte des Smash Burgers (fait à partir d’une boule de viande écrasée sur le grill), qui sont caractérisés par des steaks hachés dont le jus de viande est caramélisé à la cuisson, ce qui donne un caractère croustillant. Tous les produits sont frais et savoureux, de bonne qualité. Pour la déco, le Pacman est l’emblème de la maison. Un comptoir et quelques tables permettent la dégustation sur place.
16, rue des Bains à Luxembourg
Pacman est l’emblème de Burger Brothers (Photo: Burger Brothers)
Coppers, avant le concert
En dehors de la ville, on aime bien les burgers du Coppers à Belval. Idéal avant un concert à la Rockhal. On mord à pleines dents dans des pains rustiques où se niche une viande bien juteuse, avec beaucoup de fromage et une bonne sauce. Un large choix à la carte pour satisfaire toutes les envies, des plus rustiques aux plus raffinées (avec escalope de foie gras ou mayonnaise à la truffe, par exemple).
1, avenue du Swing à Esch-sur-Alzette (Belval)
Cheesy les burgers du Coppers! (Photo: Coppers)
Five Guys, le meilleur des fastfood
Même s'il est catégorisé comme fast-food, Five Guys reste un coup de cœur régulier pour la rédaction de Paperjam, un point de chute quasi hebdomadaire. L'enseigne allie goût, rapidité et générosité. Les burgers sont juteux et délicieux. Entièrement personnalisables, on peut les composer avec les légumes et sauces à disposition, offrant ainsi un petit renouveau à chaque visite préparés directement devant nous. Des alternatives végétariennes sont proposées, comme le grilled cheese (pour les plus observateurs avant de tout dévorer, il s’agit de deux buns retournés et grillés avec du fromage et des accompagnements au choix). Toujours accompagnées de frites (avec la peau et cuites dans de l’huile d’arachide), ne vous fiez pas à la taille du sachet : il y en a toujours plus que prévu grâce à la fameuse pelle de frites supplémentaires qui fait toujours plaisir. Et cerise sur le milkshake (nous n’avons pas encore eu le courage de tester celui au bacon), avec un fond sonore rock agréable, la salle est suffisamment grande pour trouver une table et s’installer tranquillement sans sentir le graillon. Et si vous avez encore du courage, vous pouvez vous prendre une petite barquette de cacahuètes à la sortie gratuitement.
55, avenue de la Gare à Luxembourg
Des burgers savoureux et personnalisable, une recette gagnante pour Five Guys. (Photo: Five Guys)
Lëtzeburger, sur la route
Avec quatre camions qui circulent et trois positions fixes (à Strassen, Foetz et Ettelbruck) pas d’excuse pour ne pas croiser Lëtzeburger et vous y arrêter. Ici, c’est du Made in Luxembourg : maison Kirsch pour la viande et boulangerie Nothum pour le pain. En plus leur histoire est super : des copains de lycée qui rêvent de manger des burgers à la place d’aller à la cantine. Une soirée de foundraising et un prêt plus tard, l’aventure était lancée! Presque 6 ans après, leur affaire est florissante et emploie 50 personnes !