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La Liste

6 bons rosés pour un accord pote/vin parfait



Après de longues années passées à se faire dénigrer, le vin rosé regagne aujourd’hui ses lettres de noblesse… Mais quoi boire avec qui? On vous dit tout…  (Photo: Cultura Creative RF/Alamy Stock Photos)

Après de longues années passées à se faire dénigrer, le vin rosé regagne aujourd’hui ses lettres de noblesse… Mais quoi boire avec qui? On vous dit tout…  (Photo: Cultura Creative RF/Alamy Stock Photos)

On est allé prendre quelques verres sur la terrasse du tout nouveau Wine Not à Merl et on a dégoté, en compagnie du sommelier des lieux Aristide Spies, 6 bons rosés à accorder avec 6 types de potes. Oui, c’est bien un accord pote/vin! De rien.

À boire avec une copine frivole

La maison Dal Cero sort de sa Vénétie et s’installe en Toscane pour ce rosé gourmand et joyeux, à la fois sec et fruité. Parfait pour le bord de piscine!

Miraly, Tenuta Montecchiesi – 10,26€

À boire avec un couple d’amis un peu snob

Issu d’un beau vignoble sur les hauteurs de la Provence, un rosé très fin au nez élégant qui s’accorde tout en fraîcheur avec de bons fruits de mer...

Mas de Cadenet, côtes-de-provence, Sainte Victoire, Famille Négrel 2020 – 12,32€

À boire avec une famille dysfonctionnelle

Ici, personne n’est mis de côté avec ce rosé plaisir fédérateur à prix tout doux. Et toutes les occasions sont bonnes: grillades, pizza, apéro... Un mot d’ordre, convivialité!

Mercredi 12h30, La Grande Tradition, Pujol – 12,32€

À boire avec un(e) collègue de confiance

Très belle expression du terroir du Luberon, entre vin de Provence et côtes-du-rhône. Un beau nez complexe, une bouche ample et équilibrée. Un vin vraiment bien travaillé!

Joséphine, Château Val Joanis, 13,98€

À boire avec un viandard couillu

Attention, très grand rosé venu de la famille Tari à Bandol! Enveloppant, presque velours, avec une belle couleur corail. Acidité, fraîcheur, longueur en bouche... Wow.

Tavel Les Amandines, Domaine Amido 2019 – 11,98€

À boire avec un(e) ami(e) «with benefits»

Ici, on est clairement sur un rosé de gastronomie, pour accompagner un magret, une côte à l’os à deux ou une entrecôte canaille. Puissant, charnu, mais pas lourd.

La Bégude, Bandol Rosé 2019 – 19,83€

Wine Not: 4, place Joseph Thorn, Luxembourg (Merl), T. 27 49 59 32 0

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