Nous vous en avions parlé en décembre dernier: pour faire face à la crise sanitaire et aux vagues de fermeture de leur établissement, certains restaurateurs à travers le pays ont décidé d’adapter leur activité en mettant en place une épicerie fine dans leur établissement. Ce qui leur permet de rester ouvert et de continuer à cuisiner pour fournir du take-away maison à leur clientèle fidèle et autres gourmand(e)s de passage...

C’est le cas du chef , dans son «restauberge» Pèitry à Roodt-sur-Syre: outre cuisiner de bons petits plats pour restaurer les résidents de ses neuf jolies chambres, il met toute une partie de ses productions sous vide et en bocaux pour la vente à emporter, dans un espace épicerie au rez-de-chaussée qui propose aussi quelques gammes de produits plutôt bien choisis: risottos végans EdFood, cocktails à emporter Spirito, conserves de la mer Ramón Peña, vins et spiritueux luxembourgeois...

Mais ce sont surtout ses préparations maison en bocaux et sous vide qui nous ont particulièrement fait saliver: brie truffé, tarama aux œufs de saumon, boulettes sauce lapin, bouchées à la reine, magret fumé, petits oignons pickles... Tout est bon, et à un prix franchement honnête! De quoi faire un petit détour et, par la même occasion, le plein de bon goût pour plus tard.

Enfin, Quentin ne s’arrête pas là et agrandit encore son offre, qui sera aussi disponible en ligne grâce à un e-shop dans les jours à venir! Stay tuned...

: 18, route de Luxembourg, Roodt-sur-Syre, T. 26 78 75 98