An août 2020, la Brasserie Guillaume rouvrait après de longs mois de travaux et dévoilait un cadre flambant neuf, ayant fait appel au travail expert de compagnons du devoir. (Photo: Nader Ghavami / Maison Moderne)

An août 2020, la Brasserie Guillaume rouvrait après de longs mois de travaux et dévoilait un cadre flambant neuf, ayant fait appel au travail expert de compagnons du devoir. (Photo: Nader Ghavami / Maison Moderne)

Est-il encore vraiment nécessaire de présenter cette institution qu’est la Brasserie Guillaume, qui régale depuis maintenant 20 ans habitués, gourmets et touristes de sa cuisine de brasserie haut-de-gamme et de ses célèbres plateaux de fruits de mer ?

Son retour s’était fait attendre, mais après bien des déboires et des mois de travax suite à son incendie en 2019, la « BG » a fait un retour triomphal à l’été 2020 avec un cadre à la fois tout beau tout neuf et fidèle à l’esprit du lieu…

Une chose est certaine, c’est que rien n’a été fait à la va-vite et que tout a été soigneusement pensé pour faire de cette nouvelle Brasserie Guillaume un endroit digne de sa réputation. C’est l’architecte luxembourgeois Rodolphe Mertens qui a été choisi pour superviser la reconstruction du restaurant et le résultat, subtile alliance entre l’héritage historique du bâtiment et des éléments nouveaux à l’esprit brasserie intemporel, est à la hauteur des attentes.

À l'étage comme au rez-de-chaussée la «nouvelle BG» joue la carte de la brasserie chic tout en faisant honneur à l'histoire du lieu... (Photo: Nader Ghavami / Maison Moderne)

À l'étage comme au rez-de-chaussée la «nouvelle BG» joue la carte de la brasserie chic tout en faisant honneur à l'histoire du lieu... (Photo: Nader Ghavami / Maison Moderne)

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À l'étage comme au rez-de-chaussée la «nouvelle BG» joue la carte de la brasserie chic tout en faisant honneur à l'histoire du lieu... (Photo: Nader Ghavami / Maison Moderne)
À l'étage comme au rez-de-chaussée la «nouvelle BG» joue la carte de la brasserie chic tout en faisant honneur à l'histoire du lieu… (Photo: Nader Ghavami / Maison Moderne)
À l'étage comme au rez-de-chaussée la «nouvelle BG» joue la carte de la brasserie chic tout en faisant honneur à l'histoire du lieu... (Photo: Nader Ghavami / Maison Moderne)

Du côté de l’assiette, pas de secret : les valeurs sûres qui font le succès de la Brasserie Guillaume y font plus que jamais saliver la clientèle. De beaux produits de la mer en provenance directe de Rungis, des carpaccios gourmands (qui ont leur festival annuel, comme le homard !) et autres bons plats de brasserie servis avec professionnalisme et sympathie.

L’écailler de la Brasserie Guillaume et ses superbes produits de la mer attirent toujours autant les foules…  (Photo: Nader Ghavami / Maison Moderne)

L’écailler de la Brasserie Guillaume et ses superbes produits de la mer attirent toujours autant les foules…  (Photo: Nader Ghavami / Maison Moderne)

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L’écailler de la Brasserie Guillaume et ses superbes produits de la mer attirent toujours autant les foules…  (Photo: Nader Ghavami / Maison Moderne)
L’écailler de la Brasserie Guillaume et ses superbes produits de la mer attirent toujours autant les foules…  (Photo: Nader Ghavami / Maison Moderne)
L’écailler de la Brasserie Guillaume et ses superbes produits de la mer attirent toujours autant les foules…  (Photo: Nader Ghavami / Maison Moderne)

Autres atouts imparables de la « BG » : une des terrasses les plus en vue de la capitale et en hiver, un chalet qui propose tout ce qu’il faut pour une pause gourmande chic sur la Place Guillaume...

Infos Pratiques

Page 

Adresse 

Brasserie Guillaume

12, place Guillaume II, Luxembourg (Centre-ville)

Réservations: (+352) 26 20 20 20 et à 

Le restaurant est ouvert tous les jours de 8h à 23h. 

Plus…

- Lunch Rapide

- Posés en terrasses

- Coquillages et crustacés

Couverts : 120p / Groupes : 60p / Terrasse : 70p

Accès handicapés / Enfants bienvenus / Chiens admis 

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