Le convive

Originaire de la région parisienne et grand fan de raclette, Arnaud Leballeur s’est vite rendu compte que ses études ne le menaient pas où il le souhaitait… Passionné de golf depuis tout jeune, il décide d’en apprendre la gestion et accède rapidement à des postes de directeur de golf, dont un prestigieux au golf de Mougins, pendant plus de sept ans. Il s’installe ensuite au Luxembourg où il prend un temps la direction du Kikuoka de Canach, avant de rejoindre l’enseigne Golf Planet. En 2017, il intègre enfin le groupe Knokke Out/People First en tant que business manager.

L’endroit

La Chapelle est une joyeuse combinaison de restaurant et d’épicerie fine, dans un décor unique à Luxembourg. Christophe Schivre a en effet dû faire évoluer son activité à l’aube de la pandémie, mais accueille à nouveau ses client(e)s, tant pour un bon repas que pour quelques courses gourmandes. Les mercredis, c’est souvent soirée «à volonté» en fonction des saisons: moules, fondues et… raclette, bien sûr! Sans oublier la jolie terrasse et la petite plage urbaine, discrètes et parfaites en été…

La Chapelle: 273, rue de Neudorf, Luxembourg, T. 43 76 14

La conversation

L’enseigne Knokke Out, très réputée auprès des gourmets et des sorteurs dans tout le Benelux, s’apprête à faire évoluer son identité de manière significative, notamment en intégrant au sein d’une même entité forte les restaurants Tero et les activités de team building de People First. Au Luxembourg, si l’établissement des Rives de Clausen consolide son activité majoritairement corporate, le groupe ne s’interdit pas d’ouvrir un nouveau lieu à court terme, bien au contraire! On parle même d’un bâtiment cossu et bien connu du côté de la place du Théâtre... Affaire à suivre de près!

Knokke Out Luxembourg: 15, Rives de Clausen, T. 661 838 800,

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