En centre-ville de Luxembourg, sur la place Guillaume II, Beet s’est fait un nom depuis quelques années grâce à un concept de «fast-food végane» bien rodé et tendance. Forte de ce succès, l’enseigne a ouvert tout récemment une seconde adresse à Belval, pariant sans doute sur les nouvelles habitudes alimentaires des étudiants et professionnels qui affluent toujours plus sur le site. Le cadre est zen et lumineux, et la carte propose un vaste choix de falafels ainsi que des soupes, une salade thaïe ou encore un burrito, le tout évidemment végane et fait maison, comme en ville. 

La promotion du local fait enfin aussi partie de l’argument de Beet, à la carte ou dans l’humain, puisqu’on retrouve au management Rémi Gammaitoni, originaire de la région.

– 5, avenue des Hauts-Fourneaux, Esch-Belval

Le restaurant végane bien connu du Knuedler, Beet, étend ses racines jusqu’au sud avec une seconde adresse à Esch-Belval.