Annabelle Hazard (à gauche) et Pascal Soutiran (à droite), propriétaires de l’établissement Les Jardins d’Anaïs. (Crédit photo : Les Jardins d’Anaïs )

Annabelle Hazard (à gauche) et Pascal Soutiran (à droite), propriétaires de l’établissement Les Jardins d’Anaïs. (Crédit photo : Les Jardins d’Anaïs )

Au sein du quartier de Clausen, nous avons le plaisir de vous recevoir aux Jardins d’Anaïs. Derrière l’agréable façade, habillée de rhododendrons, nous avons pris soin de créer un lieu de vie chaleureux, dans un cadre bucolique au cœur de Luxembourg.

Pourquoi avoir choisi comme symbole le rhododendron? Parce qu’il est le reflet de notre vision de la vie. Il prend le temps de grandir, et le délicat parfum de ses fleurs nous embaume sans nous enivrer. Il est, à notre sens, un digne représentant de la nature que nous aimons tant.

Amoureux de la terre, de la vigne et de la gastronomie, nous avons à cœur de partager cette passion qui nous anime depuis notre plus jeune âge.

Aujourd’hui, nous sommes heureux que nos convives puissent profiter de ce lieu apaisant; au calme de notre jardin paysagé et de sa terrasse, face aux vignes qui longent le couloir d’eau, au bout duquel se dessine la maison de Robert Schuman, le «Père de l’Europe».

La terrasse, pendant les beaux jours, et la véranda sont propices à la détente et la décontraction dans un cadre personnel et offrent aussi un environnement calme et discret pour vos rencontres professionnelles. Cet écrin de nature, nous l’avons, avant tout, voulu convivial, cherchant à préserver le charme et l’esprit d’une maison de famille, notre famille... puisque notre établissement porte le prénom de notre fille: Anaïs.

Entrepreneurs dans l’âme, nous veillons à faire valoir «la famille», une valeur qui nous est chère et qui constitue l’ADN de nos entreprises. Nous gérons tous deux nos établissements hôtel-restaurant: au Luxembourg, , anciennement Maho, repris en 2017, abrite un hôtel de charme de 7 chambres et dont le restaurant a obtenu sa 1re étoile au Guide Michelin en novembre 2018. En Champagne, région dont nous sommes originaires, , repris en 2010, se compose de 29 chambres, dont 7 suites et 2 restaurants. Cet havre de paix est situé au pied de Hautvillers, berceau de la Champagne, dont les coteaux sont classés depuis 2015 au patrimoine mondial de l’Unesco.

Notre intention est de faire découvrir la Champagne et le Luxembourg en créant des passerelles entre nos deux établissements. Notre affection pour le monde du vin nous incite à développer des offres œno-touristiques et les lier à une autre passion de la famille: l’aviation. Nous proposons à nos clients de réaliser des vols découverte, au-dessus de ces 2 régions, en . Pour les plus aventureux, nous pouvons, aussi, organiser un baptême en . Une expérience peu commune… qui vaut le détour!