Tout commence avec une ambition, celle de Sacha Lichine, qui a la volonté de créer les meilleurs rosés du monde. C’est au cœur de la Provence, au nord-est de St -Tropez, avec la méditerranée en arrière-plan, au milieu des vieilles vignes de grenache, qu’est né Whispering Angel ; la référence des rosés de Provence dans le monde.

Les méthodes de vinification inédites et innovantes introduites par Sacha Lichine dans les vignobles du Château d’Esclans, ont révolutionné le style des rosés produits dans cette région. Il faut préciser que le sol est argilo-calcaire, l’exposition sud-ouest et la vinification confiée à Patrick Léon, le vinificateur de Mouton Rotschild pendant 23 ans, ont contribués à élever Whispering Angel au rang de meilleur rosé du monde.

La robe de Whispering Angel est d’un rose orange pale, et au nez, il dévoile une grande intensité aromatique, nette et précise. En bouche, il est sec avec une finale souple et crémeuse, ce qui le rend accessible, agréable et facile à associer à une grande variété de plats ; que ce soit pour l’apéritif ou pour accompagner des viandes blanches, du poisson, des crustacés ou les grillades de saison.

Cette audace et cette envie de faire les meilleurs rosés du monde a valu au domaine Château d’Esclans d’être élu « The European Winery of the year 2014».

Le rosé Whispering Angel de Château d’Esclans s’adresse donc aux connaisseurs comme aux amateurs, attirés par l’élégance et l’équilibre d’un vin bien fait.

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