Grégory Minne est associé au sein des départements Banking & Financial Services et Bank Lending & Structured Finance d'Arendt & Medernach. Il est spécialisé dans les domaines bancaire et financier. Auparavant, Grégory Minne a travaillé au sein de BNP Paribas en Suisse.

Il est également conférencier à l'Université Paris Est Créteil, à l'Université catholique de Louvain et rédacteur en chef adjoint de la Revue luxembourgeoise de Bancassurfinance.