(Photos: Romain Gamba)
En mouvement: Stéphanie Jauquet n’hésite pas à troquer ses escarpins pour des bottes lorsqu’elle visite des chantiers. Ici à Grass, à la frontière belgo-luxembourgeoise, où un nouvel atelier de production pour Cocottes est actuellement en construction. (Photo: Romain Gamba)
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Entre la gestion de son restaurant Um Plateau, sa chaîne de restauration Cocottes et son nouvel atelier de production, la business woman ne s’arrête pas. (Photo: Romain Gamba)
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Visite de chantier: Cinq millions d’euros sont actuellement investis dans cette infrastructure de 2.000 m2. Elle sera opérationnelle à la mi-août et comportera aussi un petit magasin Cocottes. (Photo: Romain Gamba)
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Entre la gestion de son restaurant Um Plateau, sa chaîne de restauration Cocottes et son nouvel atelier de production, la business woman ne s’arrête pas. (Photo: Romain Gamba)
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Rendez-vous quotidien: Stéphanie Jauquet se rend tous les jours à Um Plateau à Luxembourg-ville, où elle fait le point avec Jonathan Germay, gérant du restaurant créé il y a 10 ans. (Photo: Romain Gamba)
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Entre la gestion de son restaurant Um Plateau, sa chaîne de restauration Cocottes et son nouvel atelier de production, la business woman ne s’arrête pas. (Photo: Romain Gamba)
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Business: L’entrepreneuse belge de 47 ans échange régulièrement avec ses fournisseurs. Ici, elle se penche sur de nouveaux vins pour ses restaurants avec Pascal Carré, propriétaire de La Cave des Sommeliers à Steinfort, avec lequel elle travaille depuis 10 ans. (Photo: Romain Gamba)
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Succès fulgurant: Stéphanie Jauquet a besoin de main-d’oeuvre pour ses prochains défis. 50 emplois supplémentaires devraient être créés chez Cocottes avant la fin de l’année. Et l’objectif est de doubler le chiffre d’affaires d’ici à deux ans pour atteindre 15 millions d’euros. (Photo: Romain Gamba)
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Cocottes à Belval: Elle profite du passage à Belval pour visiter la cellule qu’elle loue au Fonds Belval, avenue des Hauts-Fourneaux, et qui accueillera en septembre un nouveau magasin Cocottes de 100 m2. (Photo: Romain Gamba)
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Bilan: Moment important dans l’année, un rendez-vous avec ses comptables au sein de la Fiduciaire Accura à Belval pour la signature et la validation des comptes 2018. (Photo: Romain Gamba)
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Bientôt 10: Preuve que le succès de sa chaîne de restauration ne se dément pas, l’ouverture de nouveaux points de vente se poursuit. Outre Belval, un dixième Cocottes ouvrira ses portes d’ici la fin de l’année au sein d’Infinity au Kirchberg. (Photo: Romain Gamba)
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Lauréate du Bil Business Woman of the Year 2019, Stéphanie Jauquet agit sur plusieurs terrains. De son restaurant Um Plateau en ville à sa chaîne de restauration Cocottes en passant par le chantier de son nouvel entrepôt, l’entrepreneuse belge enchaîne les projets et les rendez-vous. Plongée en images dans le quotidien d’une femme aussi déterminée que passionnée.
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