Anne Knepper est chef, propriétaire et co-fondatrice de Public House, un restaurant engagé dans une approche transparente, responsable et durable. Après des études en économie à HEC Lausanne, elle découvre sa véritable vocation en travaillant dans une cuisine pendant un échange à Munich. Déterminée à suivre cette voie, elle se forme à l’École d’hôtellerie et de tourisme du Luxembourg avant d’acquérir de l’expérience dans des établissements renommés, dont le Geranium à Copenhague et l’Osteria Francescana en Italie.

De retour au Luxembourg, elle s’associe à Davide Sorvillo et Mathias Hameeuw pour lancer Public House, un projet où artisanat, saisonnalité et circuits courts sont au cœur de l’offre culinaire. En proposant une cuisine créative et engagée, Anne Knepper façonne une nouvelle vision de la gastronomie locale.

Anne Knepper

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