Héritier d’une 4ème génération de pâtissiers, mes premiers souvenirs se situent dans une cuisine ou plutôt un fournil dirai-je (backestub en patois mosellan) 
Cette enfance, c’est articulé au côté de ma grand-mère et mes parents, qui s’acharnaient au travail dans la pâtisserie familiale ou les matières premières de qualités, le travail d’orfèvre des ouvriers, les plats mijotés par le patriarche de la famille qui mijotais au coin du feu, étaient de légion dans ce monde.
Mon entrée dans la section hôtelière de Sarreguemines fut une révélation, à la façon dont une none rentre au couvent, un moine au monastère, ma voie était toute tracée.
S’ensuivirent des maisons de renom, en passant par la maison Oberweis, au Majestic Barrière à Cannes, Le Georges V à Paris, une multitude d’expérience conjuguant deux métiers bien différente, la cuisine et la pâtisserie, qui débouchera sur la reprise de l’entreprise familiale, l’orientation dans le secteur événementiel, la création de luxe Events Traiteur à Luxembourg)

Pierre Mayer

Luxe Events Traiteur

Traiteur Pierre Mayer et Nisse

Pâtisserie Mayer

Hôtel de la Calanque, Cavalaire

Palace le Majestic Barrière, Cannes

Oberweis

Auberge de la Chaumière, Luxembourg

Gaudard, Pont à Mousson

Patisserie Bourguignon, Metz

Pierre Mayer

Biographie

Langues parlées

Carrière

Expériences professionnelles