ENTREPRISES & STRATÉGIES — Artisanat

Modernisation

La Brasserie Nationale investit dans son outil



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La Brasserie Nationale vient de recevoir deux nouvelles cuves – l’une de 3 tonnes, l’autre de 1,7 tonne – dans le cadre de son projet de «cave à levure». (Photo: Brasserie nationale)

La Brasserie Nationale vient de se doter de deux nouvelles cuves pour un montant de 800.000 euros, dans le cadre de son projet de «cave à levure».

La livraison n’est pas passée inaperçue. La Brasserie Nationale vient de recevoir deux nouvelles cuves – l’une de 3 tonnes, l’autre de 1,7 tonne – dans le cadre de son projet de «cave à levure».

Ces deux nouvelles cuves, qui ont dû être placées par le toit de la Brasserie (Bofferding, Battin et Funck-Bricher) et seront mises en place en janvier 2019, permettent d’automatiser le dosage de levure et le nettoyage automatisé de toute l’installation, avec récupération des produits de nettoyage. 

Montant de l’investissement: 800.000 euros.


Les cuves ont été installées en passant par le toit de la Brasserie.