Croître, sans se dénaturer
Depuis ses débuts, a fait le choix d’une croissance raisonnée: il ne s’agit ni de courir après le volume, ni de céder à l’industrialisation. Le duo frère-sœur à l’origine du projet a préféré construire un modèle hybride entre food truck et service traiteur, en misant sur la constance de la qualité, un goût sincère et la proximité avec leurs clients.
Depuis cinq ans, ils interviennent sur des événements de 30 à 200 convives, en entreprise comme en réception privée. Toutes les préparations — croquettes, croque-monsieur, bouchées ou desserts — sont élaborées dans leur atelier, à partir de produits frais. La promesse: ne jamais transiger sur l’exigence de qualité. et sont présents sur chaque prestation, garantissant un service maîtrisé et une expérience cohérente du début à la fin.
Être artisan, un choix économique assumé
Produire en interne, contrôler les matières premières, limiter les intermédiaires: pour De Belsch, ce n’est pas un retour en arrière, mais une façon consciente et rigoureuse de faire avancer l’entreprise. Ce modèle demande plus d’engagement humain, mais il permet de bâtir une marque forte, enracinée dans l’authenticité.
En 2024, l’entreprise obtient le label Made in Luxembourg, reconnaissance officielle de leur ancrage local et de leur production artisanale. Membre de la Fédération des Artisans, ils défendent une gastronomie responsable, qualitative et affranchie des logiques de rendement.
Une autre voie est possible
Ne pas «scaler» à tout prix, ce n’est pas renoncer à l’ambition: c’est en choisir une qui dure. Dans un secteur sous pression, où l’industrialisation progresse au détriment du goût, de la qualité — et parfois même de la santé —, De Belsch défend une autre vision.
Chez De Belsch, on est convaincu qu’il est possible de grandir sans jamais trahir ses valeurs. Ce choix a un prix: l’entreprise ne répond pas à toutes les demandes, ne casse pas les tarifs. Mais il a aussi une valeur précieuse: une réputation bâtie patiemment, plat après plat, client après client.
Aujourd’hui, les retours sont unanimes: «C’est bon, c’est généreux, c’est sincère».
En cinq ans, De Belsch s’est imposé comme une alternative crédible et élégante aux traiteurs classiques. Une maison artisanale, conviviale et exigeante, qui avance à son rythme, sans jamais perdre de vue l’essentiel: le plaisir de bien recevoir.
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Cet article promotionnel a été rédigé par De Belsch dans le cadre de l'adhésion de l'entreprise au Paperjam Club. Si vous souhaitez devenir membre du Club, veuillez nous contacter à l'adresse .