Architecte de formation, Daniela Di Santo a commencé sa carrière luxembourgeoise en 1998 au sein de trois bureaux d’architecture (bureau d’architecture Architect-Consult – Jean-Paul Zigrand sàrl; Atelier d’architecture et d’urbanisme Jean Beck; Bureau d’architectes Marc Werner).

Elle a ensuite intégré le Fonds Belval en 2002 en tant qu’architecte et chef de projet, où elle s’est occupée de plusieurs projets, comme le bâtiment Skip, le bâtiment modulaire «CRP – Gabriel Lippmann», le bâtiment modulaire «Le Fonds Belval», le bâtiment modulaire «Adem», ou encore le Lycée Bel-Val et la Maison du Nombre. 

Dès novembre 2015, Daniela Di Santo a été nommée directrice adjointe du Fonds Belval. Elle en est maintenant la directrice effective.