Son déménagement était , mais c’est finalement le 22 septembre que le Chalon de Thé a ouvert dans son nouvel emplacement du quartier de la gare, au n°5 de la rue Glesener.
«Nous avons de l’espace avec 140m2 et, désormais, nous proposons des salades et sandwiches au lunch en plus des boissons et pâtisseries», explique à Paperjam Mehdi Mimeche, gérant principal du Chalon de Thé.
L’enseigne, née à Metz en 2018, puis apparue à Luxembourg-ville l’année suivante, se prépare à un nouveau tournant puisqu’elle va ouvrir à Dubaï d’ici la fin de cette année.
«Il s’agit d’une villa commerciale de 500m2 dans laquelle une trentaine de chats évolueront aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur. Elle est située à cinq minutes du Burj al-Arab», confie l’entrepreneur d’origine française.
Dubaï, un marché à fort potentiel
Celui-ci a découvert la mégapole en décembre 2020, à l’occasion d’un voyage privé. Il y a fait arrêt dans les deux bars à chats existants à ce moment-là et cela ne l’a pas laissé indifférent: «Ces deux bars étaient très petits et l’aspect de bien-être des chats n’y était, à mon sens, pas perceptible.»
Mehdi Mimeche souligne aussi que le potentiel de Dubaï est élevé dans la mesure où 90% de la population est expatriée et «beaucoup de personnes éprouvent le manque affectif du chat».
Mon but est de faire à Dubaï le plus grand bar à chats du monde.
S’il faut encore patienter quelques semaines pour découvrir le nouvel établissement, l’entrepreneur ne cache pas son enthousiasme: «Mon but est de faire à Dubaï le plus grand bar à chats du monde.» Une douzaine de salariés devraient y travailler.
Celui qui est aussi assistant vétérinaire et comportementaliste félin de formation compte partager son emploi du temps entre Dubaï et l’axe Metz-Luxembourg. Épaulé par ses associés, l’entrepreneur poursuit aussi des travaux d’aménagement au sein du nouvel emplacement de la rue Glesener puisque le sous-sol devrait prochainement accueillir une zone à l’accent «cosy» particulièrement prononcé. En attendant, les félins poursuivent leur vagabondage des arbres à chats aux tables des hôtes sur fond de musique relaxante.