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LES COCKTAILS IMMANQUABLES DE L’ÉTÉ (3/4)

Ça chauffe avec Axel Joyau et son «Basil Instinct»



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Un cocktail gourmand au gin et à la bière: c’est le «Basil Instinct» d’Axel Joyau. (Photo: Axel Joyau)

Luxembourg regorge de bons bars à cocktails. Ils dévoilent ici leurs meilleures recettes de l’été.

Alors que l’été annonce faire un retour imminent, les meilleurs bars de Luxembourg ont donné à Paperjam leurs recettes de cocktails estivaux. Cette semaine, on passe dire bonjour à Axel Joyau au bar Ennert de Steiler ou encore au speakeasy adjacent, le Lady Jane. Axel, qui officie dans les deux établissements, nous propose un cocktail audacieux qui combine gin, bière fruitée et agrumes. 

«Basil Instinct»

Tout d’abord, verser dans un shaker:

- 4cl de gin

- 1,5cl de jus de citron vert

- 5 feuilles de basilic frais

Shaker le tout, filtrer dans un verre rempli de glaçons et compléter avec de la bière légère Liefmans Fruitesse, aux fruits rouges et sureau.

Et voilà! Santé! (Mais à consommer avec modération!)