Après des études de gestion et de finance qui l’ont notamment amenée à travailler à Hong Kong, Alexandra Kahn, 33 ans, est rentrée en Europe. «J’avais envie d’entreprendre et depuis toujours je suis passionnée par la pâtisserie. Un jour, mon père qui travaille au Luxembourg (Daniel Kahn, ndlr) a appris que la chocolaterie Genaveh était en vente, et fin 2017 je l’ai rachetée. Ce qui est drôle, pour la petite histoire, c’est que c’est mon grand-père qui à l’époque avait importé la marque Leonidas au Luxembourg!» Depuis la reprise de la chocolaterie, la jeune Française a fait passer l’effectif de cinq à vingt personnes, possède une trentaine de revendeurs dans la Grande Région, en région parisienne (au Bon Marché à Paris, entre autres), mais aussi à l’international. «Et nous avons gardé le savoir-faire et l’atelier à Steinfort, que nous avons agrandi. Le but est de rester artisanal, avec des produits au maximum équitables et sains.» 

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